鱼香茄子怎么做好吃?鱼香汁调法是重点,酒店
更新时间:2019-03-02

调酱汁:半汤匙生粉➕3汤匙清水➕1g盐➕小半勺白糖➕少许醋➕半汤匙生抽➕少许老抽搅拌均匀

3.

鱼香茄子是传统川菜的代表,以香辣酸甜鲜美而著称,无数本国人士因它而意识中国菜,美味程度可想而知,以茄子主料,再配以豆瓣酱、白糖、香醋烧制出来,营养丰富让人垂涎三尺!

2.

食材准备

茄子种植跟管理都比较容易,取材特别轻易,水煮跟清蒸就特殊的美味,鱼香茄子就属于红烧的做法,要想做的好吃,就得先学会制作调料汁。

文 |美嘉

鱼香茄子